老徐鉴茶:这款1999年的古树茶让人不可思议!茶味淡、水味重、用料差!

老徐鉴茶:这款1999年的古树茶让人不可思议!茶味淡、水味重、用料差!

7阅读 2024-02-26 01:33 鉴赏

今天品鉴的茶样来自云南西双版纳茶友寄,平时来自西双版纳的品鉴包不是很多,包裹里有两个茶样:1999年的古树和2003年古树。这款1999年的古树茶我觉得有点不可思议,它是个饼茶,净度很好,看着像熟茶,但从用料和净度看上去不太像是25年前的茶,在2003年以前甚至2005年以前,熟茶的净度一般不可能有那么好,因为当时还没有经过QS认证,所以说这茶看上去不太像是那个年代出产的茶。另外,当时熟茶压得没那么紧实,尤其是饼茶,如果存放在西双版纳的话,根本不可能是现在这样的表现,不过也有可能不是存在西双版纳,或者可能是存在一个比较干燥的地方,这也不好说。但1999年只有广东、东南亚国家和昆明有少量的干仓茶,所以除非是存在昆明干仓,才可能有这种样子的表现,其它的都不太可能,刚才我说的是一个普遍现象,也许它是一个特殊现象呢,但不管怎么说咱们还是要先来喝一喝,看看它到底是个什么茶。

这茶的用料等级蛮高的,压得很紧实,尤其是靠近中心部分。取茶8g,开始冲泡。在这更正一下,这茶虽然看上去像熟茶,但从实际冲泡下来的情况可以看出是一个生茶。它的香气有些弱,从西双版纳过来的、有一点年份的老茶,尤其是最近喝起来,香气弱一些是很正常的,香气闻着有一点点易武那边的那种感觉,汤香很淡,现在还不能得出任何结论,还得继续往下喝。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底一揉就碎,有一部分的革质感很强。

这茶从开始喝就可以发现它带有一点点药香味,但茶味太淡、水味太重、没什么韵味、涩感比较强,相对来说味道比较杂,可能是产地拼配得比较多,所以不好判断出是哪里的茶。这茶确实有一些年份了,从它的茶香、汤感等可以综合判断出是2009年左右的茶,往前最多到2007年,往后也就是2010-2011年之间的茶,十年是有了,但绝对不是茶友说的25年前的1999年;其次,它不是古树茶,只是一般的小树茶(台地茶),并且还不是春茶,是雨水茶里拼进去了一点秋茶。这种茶我不建议茶友去碰,虽然它有一定的年份了,但从品饮的角度上来看,这茶基本没有价值,即便再存放10年,也没有太大的价值。

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